פלפלים חריפים ממולאים

המתכון הזה הוא מודולרי והוא מוקדש לפלפלים ירוקים חריפים, הפעם לא כירק מתבל אלא ככוכב העיקרי במנה. מדובר בפלפלים ירוקים חריפים ממולאים בשר טחון מתובל, ומיד אחרי המתכון הבסיסי לפלפלים הממולאים תבואנה מספר גירסאות הכנה שונות. חובבי החריף – היכונו.

חזה עוף עם ריבת צ'ילי חריפה

המטבחים של דרום מזרח אסיה עושים בפלפלים החריפים שימוש מעניין, והם מצטיינים בהכנת תערובות המבוססות על פלפלים חריפים, טריים או יבשים. המתכון שיובא כאן הוא של מעין ריבת צ'ילי חריפה-מתוקה שמהווה בסיס נהדר למיני תבשילים, שגם מתכונים שלהם יובאו בהמשך.

Close
Close