פוקאצ'ה עם בצל, פלפלים קלויים ואנשובי: מעין פיסלדייה דרום צרפתי

פיסלדייה היא מעין פוקאצ'ה דרום צרפתית נהדרת, שבדרך כלל עשויה מבצק עלים. אנחנו נעשה אותה קצת אחרת, ונהדרת לא פחות, מבצק שמרים תפוח כהלכתו. מה שאני אוהב במאפה היפה הזה, חוץ מאת העובדה שהוא טעים נורא, זה את מראהו. את הפלפלים הקלויים, האנשובי, הבצל והזיתים נשבץ כאבני חן על פני הבצק, והתוצאה? שורו, הביטו וראו. יפה כמו תכשיט. 

בצק שמרים פשוט

תפסיקו כבר לפחד משמרים. שהם יפחדו מכם. אין כל קסם בהכנת בצק שמרים ולא נדרש כל ידע מקצועי מיוחד. מה שצריך זה שמרים טריים או יבשים, הקפדה על כמה כללי ברזל פשוטים שיובאו בהמשך, ולא מעט סבלנות. המתכון הזה הוא פשוט ובסיסי ותוכלו להשתמש בו בכל מיני אופנים.

מאפה בצק שמרים מדופף

דווקא צורת הקיפול שלו היא מה שהופכת אותו לכל כך מיוחד. מדובר במאפה מדופף של הרבה דפי בצק שמרים, רכים, אוורירים וריחנים, שמצפינים בתוכם מילוי טעים (פה יש שתי אפשרויות למילויים שונים). לכו על זה. הנאה רבה מובטחת לכם. גם בעשייה, גם באכילה.

Close
Close