ראש סלרי

שורש הסלרי בעל הקליפה המסוקסת הוא ירק נהדר, בעל טעמים ארציים, אדמתיים, עשירים ומובהקים שאין לאף ירק אחר שאני מכיר. המתכונים הבאים יוכיחו שמדובר בירק שראוי שיספק לנו מנות נהדרות ומגוונות, ולא ישמש רק כירק נותן טעם למרק.