טרטר

טרטר בקר נהדר שאפשר להגיש על עלה אנדיב רענן ופריך, או, לרציניים יותר, על פרוסת לחם מחמצת לבן קלוי עם שמן זית. בכל מקרה מדובר במנה קלה ומשגעת. 

המתכון הבסיסי שיובא כאן הוא גרסה אחת, פרטית שלי של גספצ'ו עגבניות שאפשר להגיש בכל מיני דרכים. הוא נטול לחם, קל, קיצי ומרענן מאד. למתכון הבסיסי אני מציע כאן כמה גרסאות שונות.