אספרגוס

עוד מתכון שאפשר לשייך בשמחה למה שאני מכנה "מחלקת הרושם". הוא גם טעים באופן שערורייתי וגם יפה וחגיגי. הכינו אותו לארוחה חגיגית, בשבועות או סתם כדי לשמח מישהו אהוב, והוא יאהב אתכם חזרה. 

בניגוד להרבה ירקות שאותם אנחנו מעדיפים, ובצדק, קטנים יותר, האספרגוס מתקומם אל מול המשוואה הזו והוא מביא מופע לתפארת דווקא כשהוא עבה, כי אז הוא בשרני פריך ועסיסי יותר מאחיו מוכי הרזון. אני מציע כאן כמה אפשרויות הגשה לירק הנהדר הזה.