עוגיות אוזני פיל

מכל עוגיות תבל כולן, הכי הכי אני אוהב את אלה שנקראות "אוזני פיל". מדובר, לעניות דעתי, בעוגייה האולטימטיבית: יש בה בצק עלים חמאתי ומסוכר עד כלות שיוצר עוגיית-קפה אידיאלית, פריכה, אוורירית ומתוקה בדיוק במידה.

עוגיות תחרה עם שקדים

עוגיות פריכות, מתוקות ופשוט נהדרות. כשהן חמות, אפשר לעצב אותן לכדי צורות שונות שמייפות אותן אפילו יותר. טיפ חשוב: הקפידו לשמור על רווחים בין העוגיות המונחות על תבנית האפיה, כי הן מתרחבות מאוד בתנור.

Close
Close