טרטר בקר
טרטר בקר נהדר שאפשר להגיש על עלה אנדיב רענן ופריך, או, לרציניים יותר, על פרוסת לחם מחמצת לבן קלוי עם שמן זית. בכל מקרה מדובר במנה קלה ומשגעת.
אטריות מטוגנות משתלבות נהדר כמעט עם כל דבר. במקרה הזה אני משדך אותן לרצועות בקר, בקצ'וי, בצל ירוק וכמובן – המון כוסברה.