סרטונים

הדבר המתבקש להכין מאנטריקוט הוא, כמובן, סטייק. ומה טוב יותר מסטייק עם פטריות ותפוחי אדמה צרובים וריחניים?

בחש הוא תבשיל טעים וריחני של אורז ירקרק מעשבי התיבול הרבים שמתבשלים בו, והוא משובץ בפיסות זעירות של בשר כבש. בדיוק מהסיבות האלה יש לו ריח וטעם נפלאים.

בעצם מדובר בשתי מנות נפרדות – האחת של תבשיל קישואים וחצילים והשנייה של קציצות בקר נהדרות. הן מחמיאות זו לזו במיוחד. 

זוהי מנה מ"מחלקת הרושם" שהכנתי לאחר שחברתי ש. ביקשה מתכון למנה שנראית "מיליון דולר". מדובר במאפה יפהפה מבצק עלים, ממולא במילוי עשיר של בשר וריבת בצל (ויש גם וגרסה צמחונית). אני מבטיח שתהנו מקריאות התפעלות רמות בכל פעם שתגישו אותו לשולחן.

מדובר במתכון קל, מהיר וטעים במיוחד של חזה עוף מזוגג בדבש ולימון, ומוגש עם שומר ובצלים באותו הרוטב. מתכון מנצח. 

אטריות מטוגנות משתלבות נהדר כמעט עם כל דבר. במקרה הזה אני משדך אותן לרצועות בקר, בקצ'וי, בצל ירוק וכמובן – המון כוסברה.

מתכון נהדר, קל ופשוט לפסטה שאני אוהב במיוחד. היא קיצית, מרעננת וקצת לימונית, כמו שאני אוהב.