המתכון שלפנינו, של חציל ממולא, יפהפה וטעים נורא, הוא מהזן המודולרי: מתכון בסיסי שאותו אפשר להכין ולהגיש בכמה גרסאות. לשמחת ורווחת הצמחונים, תובא גם גרסה צמחונית.